در این بخش راجع به دانه سبز صحبت کردیم و چه تاثیراتی از ابتدا تا انتها از محیط میگیرد و چه تاثیراتی بر نوشیدنی نهایی میگذارد، فرآوری،
کیفیت شناسی،
https://sca.coffee/research/coffee-standards
https://static1.squarespace.com/static/584f6bbef5e23149e5522201/t/5bd985c1352f53cb4cc1be48/1540982325719/Coffee+Standards-Digital.pdf
طعم شناسی،
https://scanews.coffee/2016/02/05/how-to-use-the-coffee-tasters-flavor-wheel-in-8-steps/
https://worldcoffeeresearch.org/work/sensory-lexicon/
گونه و زیر کونه ها
https://sca.coffee/research/coffee-plants-of-the-world
تنظیم آرمان
موزیک ها : هشتگ تهران (مازیار خواجیان-محمدرضا اصغری)