اسپرسو آموزش قهوه

30 جولای , 2019
WhatsApp Image 2019 05 14 at 18.13.19 2 3 میلارد(پادکست قهوه تخصصی) فصل ۱قسمت سوم - مهارتهای باریستا (بخش اول)

میلارد(پادکست قهوه تخصصی) فصل ۱قسمت سوم – مهارتهای باریستا (بخش اول)

18 ژانویه , 2020
WhatsApp Image 2019 05 14 at 18.13.19 2 3 میلارد(پادکست قهوه تخصصی) فصل ۲ قسمت چهارم – مسابقات قهوه دمی

میلارد(پادکست قهوه تخصصی) فصل ۲ قسمت چهارم – مسابقات قهوه دمی

در این قسمت راجع به مسابقات دم‌آوری قهوه صحبت کردم و دفترچه مسابقات رو توضیح دادم و بخشی از پیشنهادات و نظرات شخصی خودم رو عنوان کردم، راه و روش ها و قوانین برای شرکت کنندگان قوانین برای حضور داوران مراحل مسابقات زمانبندی ها آب مصرفی آسیاب مسایل تکنیکی قوانین ارزیابی در مراحل مختلف امتیازدهی راندمان کار و... برگه امتیاز داده شده https://attach.mobile01.com/attach/201704/mobile01-14aa501d0ddcd9296683b8c77c641b62.jpg آخرین نسخه دفترچه مسابقات https://www.dropbox.com/s/kqd8o8nzmo12r4o/2020%20WBrC%20Rules%20And%20Regulations%20-%2031OCT2019.pdf?dl=0 اسپانسر این قسمت : irstreetcoffee ‏‎مشاوره ، راه اندازی و تجهيز كافه و رستوران ‏‎خريد و فروش تجهيزات نو و كاركرده ‏‎تهران بالاتر از چهارراه ولیعصر ،خ بزرگمهر ساختمان بزرگمهر ط٢ و٢٠٧ 📲0912-2645048 📲0936-2645048 ☎021-66450257 ☎021-66452086
8 مارس , 2020
WhatsApp Image 2019 05 14 at 18.13.19 2 1 میلارد فصل ۲ قسمت پنجم – تاثیر آب بر روی قهوه

میلارد فصل ۲ قسمت پنجم – تاثیر آب بر روی قهوه

آب ماده ای بی رنگ و بی بو است که در سراسر کره زمین یافت می شود. آب از میلیاردها مولکول تشکیل شده است. ... آب در سیاره ما به صورت مایع در رودخانه ها ، شریان ها و اقیانوس ها جریان دارد. به عنوان یخ در قطب شمال و جنوبی جامد است. و در جو (بخار) است. آب نیز در زیر زمین و در داخل گیاهان و حیوانات است. TDS و سختی پارامترهای کیفیت آب هستند. تفاوت اصلی بین TDS و سختی این است که TDS شامل مواد معدنی و آلی است که نمی توانند از طریق یک فیلتر تصفیه شوند ، در حالی که سختی ناشی از وجود نمکی منیزیم و کلسیم از کربنات ، سولفات و کلرید است. حال ما بر این باوریم که معمولا بیش از ۹۰٪ قهوه را آب تشکیل داده است و جزو مهمترین عوامل تاثیرگذار در نوشیدنی میباشد. من در این قسمت تلاش داشتم تا با آب و اجزای تشکیل دهنده‌ی اون بیشتر آشنا بشیم و تاثیراتش رو بر روی دم کردن قهوه بررسی کنیم. سوالات خود را از طریق صفحه تلگرام و یا وبسایت میلارد با ما در میان بگذارید و از طریق کانال تلگرام و صفحه‌ی اینستاگرام از آخرین اخبار مطلع شوید. وبسایت: http://www.farsi.maillardreaction.org گروه تلگرام برای پرسش و پاسخ: https://t.me/maillard_podcast_group کانال تلگرام: https://t.me/MAILLARD_PODCAST صفحه‌ی اینستاگرام: https://www.instagram.com/maillard_podcast/?hl=en اسپانسر این قسمت : irstreetcoffee ‏‎مشاوره ، راه اندازی و تجهيز كافه و رستوران ‏‎خريد و فروش تجهيزات نو و كاركرده ‏‎تهران بالاتر از چهارراه ولیعصر ،خ بزرگمهر ساختمان بزرگمهر ط٢ و٢٠٧ 📲0912-2645048 📲0936-2645048 ☎021-66450257 ☎021-66452086
20 مارس , 2020
WhatsApp Image 2019 05 14 at 18.13.19 2 1 میلارد فصل ۲ قسمت هفتم – سوال و جواب

میلارد فصل ۲ قسمت هفتم – سوال و جواب

در این قسمت طی اعلامیه‌ای […]